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第25届中国厨师节、CRE第五届中国餐饮展圆满落幕

发布者:huazhan 日期:2015/9/17  点击次:883

    为期3天的第25届中国厨师节、CRE第五届中国餐饮业联合采购大会、首届“中国盛宴”美食博览于9月12日在第十三届中国(广东)国际酒店用品展览会(广州·广交会展馆A区)圆满落幕。

    来自组委会的统计,本届厨师节前来报到的参会代表包括5000多名餐饮、酒店的烹饪大师和总厨;全聚德、百胜餐饮、麦当劳、真功夫、广州酒家、外婆家、东方宾馆、白天鹅等3000多家餐饮、酒店和团膳企业;广东各地及香港、澳门、北京、上海、天津、安徽、新疆、陕西、青海、吉林、内蒙古、辽宁、山东、黑龙江、广西、福建和美国中美餐饮联盟等地区的团体代表。 

    在展会现场,我们不仅在“中国厨师烹饪技艺大比武全国总决赛”领略到了大师们“鬼斧神工兰幽焰,雕龙刻凤一刀寒”的令人叹为观止的高超技艺、在“第六届全国中餐技能创新大赛”中欣赏到了餐饮行业弘扬创新的技艺绝活独特理念大片、在第六届中华厨艺绝技争霸赛中惊叹大师们技艺精湛、独具匠心,还在第四届中华粤菜厨师节中青年名厨比赛上感受中华粤菜的精髓、在恒大兴安杯·首届国际美食烹饪大赛中见证了来自多国美食碰撞火花的精彩瞬间,见识到了风靡海外的奇妙创新的中国烹饪分子料理厨艺表演,厨师们用创新的厨艺手法完美诠释了“饮食无国界”的真谛。

    在本届厨师节中,有12位厨师获评首届“中国最美厨师”、9位厨界大师亮相“中国美食峰会”、700余名首批注册中国烹饪大师接受授勋、近 500名选手现场实操角逐“中华金厨奖”。大师名厨们精彩绝伦的厨艺比武、绝活展示,也将本届中国厨师节推向到一个更高的平台。

    展会期间除了有厨师们展示精彩绝伦的绝技绝活比赛,同样精彩、专业的还有我们的第二届中国餐饮业O2O大会、2015广东省农餐农超对接会、2015(第十届)中国团餐业大会、还有今年厨师节的新亮点:2015中国美食峰会。

    2015“中国盛宴”暨第25届中国厨师节开幕晚宴于2015年9月10日晚在广州东方宾馆金色大厅隆重举行。当晚菜式由中国烹饪协会组织 “中华美食走进联合国”、“北京APEC元首宴”及“舌尖上的中国”电视片中的名点、名汤、名菜汇聚成宴,由中烹协名厨委主任高炳义大师带领20多位的国家级名厨现场主理烹调。当晚,全体领导和嘉宾穿着厨师服齐齐亮相,精神抖擞地展现了中国厨师新时期的风采,浓郁的“中国厨师节”味道氤氲着整个晚宴现场。晚宴中不仅颁发了中国餐饮业金钻奖、更有中华绝技绝活表演和餐饮企业文艺汇演穿插其中,可谓精彩连连,“飨”乐不停。晚宴上,众多餐饮行业名流菁英荟萃一堂,在觥筹交错、衣香鬓影、如雷贯耳的欢呼声中拉开本届厨师节的帷幕,为来自五湖四海的业界菁英展现出中国厨师的新风采、缔造出饱含岭南特色的“中国厨师节”!

展会动态

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